• 250  g vatten
  • 19g jäst
  • 0,25 dl olivolja
  • 10g honung
  • 0,25 msk timjan
  • 0,25 msk salladskrydda
  • 75g durumvetemjöl
  • 400g vetemjölspecial
  • 25g svarta oliver
  • 25g grön oliver

 

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda ihop allt förutom oliverna tills degen går ihop.

2.  Tillsätt oliverna och kör till smidig deg (gör glutentest).

3. Lägg upp degen på mjölat (durum) bord, rundriv och låt vila under plast tills degen kommer i gång ca 10 min

4. Forma till en rund boll, låt degen jäsa

5. Sätt ugnen på 230C och sänk till 190C när brödet går in i ugnen.